barcelona, salo cava premium

Saló Cava Premium, 17 de Novembre 2014

Posted on by Xavier Bassa i Valls
salo%2Bcava%2Bpremium
Més de 60 empreses aposten per aquesta iniciativa del Consell Regulador del Cava per a potenciar la promoció dels Caves Reserva i Gran Reserva.
El Consell Regulador del Cava organitza el Saló Cava Premium el pròxim 17 de novembre a Barcelona. Aquest esdeveniment, dirigit, especialment a botigues especialitzades, restaurants, sommeliers i mitjans de comunicació especialitzats en el sector del vi i la gastronomia, té com a objectiu donar a conèixer i ampliar coneixements sobre els Caves Reserva i Gran Reserva. En aquest sentit, la gastronomia serà el mitjà idoni que permetrà mostrar la gran versatilitat d’aquests Caves Premium.
Cuiners, sommeliers, periodistes i, fins i tot, el Master of Wine, Pedro Ballesteros, participaran en una taula rodona que versarà al voltant de les “Harmonies del Cava”. Serà a partir de les 12: 00 h a l’Hotel Barceló Sants.
Els ponents d’aquesta, assistits per un moderador seran:
– César Roman, sommelier internacional. Actualment, sommelier del restaurant “Come chez soi” (Bèlgica, 3*Michelin). Nomenat “Sommelier de l’any” per la guia Gault&Millau.
– Oriol Balaguer, pastisser, mestre xocolater i cuiner dolç de prestigi internacional. Ha guanyat nombrosos premis com “Millor Artesà Pastisser”, “Millor Pastisser Reposter” o “Premi Professional de l’any”.
– Albert Ortiz, “Millor Cuiner de l’any”, segons el Fòrum Gastronòmic 2014. Ha treballat al “Racó de Can Freixa”, “El Bulli”, “Arzak” i “El Celler de Can Roca”. Actualment és propietari del Restaurant “Axol” (Cabrils).
– Alex Illa, President de “La Contraetiqueta“, Associació sense ànim de lucre de botigues especialitzades en la venda de vins a Catalunya.

– Francisco González, Cap dels Serveis Tècnics del Consell Regulador del Cava. Un esdeveniment on, les més de 60 empreses elaboradores de Caves Premium participants, mostraran els seus millors productes, fruit d’anys de meticuloses criances.

Una jornada molt professional que, sense dubte, posarà de manifest la gran versatilitat dels Caves Reserva i Gran Reserva i l’excel·lent harmonia amb l’alta gastronomia.
Font:CRCava
Xavier Bassa i Valls

Soc Xavier Bassa, i soc un sumiller que es dedica a fer tastos a domicili. Us puc fer tastos de vins, de cerveses artesanes, de formatges maridats amb vins, de pernils maridats amb vins, de foies maridats amb vins, un taller de gintònics o un tast a mida del que vulgueu: embotits, fumats, olis, xocolates, whiskys... Puc venir a casa vostra a fer-vos el tast, però també podeu venir a la sala de tast que tenim a Santa Eulàlia de Ronçana, en una masia restaurada del S. XVIII, on atenem a grups. També podem organitzar un tast virtual, us enviem el material a casa vostra, i el dia que vulgueu a l’hora que vulgueu ens connectem per videoconferència i fem el tast en directe. També teniu l’opció de comprar un val regal (amb data oberta) per cadascuna de les opcions que tenim, per si voleu regalar un tast a una persona, a una parella o un tast en grup. Podem organitzar un tast a la vostra empresa amb les nostres propostes de team Building i de coaching, per a fomentar la cohesió del grup, per aconseguir millors resultats professionals, utilitzant la intel·ligència emocional. Plantegem una sèrie de situacions (jocs o experiències) relacionades amb el vi, on per equips, hauran de percebre allò que intenta transmetre el vi, analitzar la situació en grup, i extreure’n resultats que condueixin a la solució del joc plantejat. I sobretot, us podem fer una proposta totalment a mida de les vostres necessitats. Digues què t’agradaria fer i et fem una proposta!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Tens cap dubte?
Enviar WhatsApp
Ves al contingut