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El Consell Regulador del Cava ha aprovat la nova zonificació i segmentació qualitativa de la D.O. Cava. Als caves d’una criança mínima de 9 mesos se’ls denominarà a partir d’ara CAVA DE GUARDA, que representen el 85% del total de la producció, i a partir d’una criança d’entre 18 i 36 mesos rebran el nom […]
El dia 20 de noviembre, se ha realizado la Gala de entrega de las nuevas estrellas Michelin para lo restaurantes de la peninsula.Se sube a la máxima categoria el restaurante el Cenador de Amos, en Villaverde de Pontones, Cantabria, que ha recibido su tercera estrella. Novedades con 1 estrella michelin Aürt, Barcelona. (Catalunya) 5 sentits, […]
En la casa de subastas online Setdart, hemos realizado una cata de los vinos que se irán subastando durante unas semanas. Se trata de una colección privada de 8000 botellas, las cuales han estado siempre guardadas a temperatura y humedad controlada, cosa que ha sido crucial para que lleguen a nuestras manos en un estado […]
Ya tenemos la nueva lista del mejor restaurante del mundo 2019 publicada por The World’s 50 Best. En España el asador Etxebarri se posiciona en el nº3 de la lista, después de la ligera bajada que hizo en el 2018, Mugaritz en el 7º puesto y en Cataluña el restaurante Disfrutar que entra en el […]