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Investigadores australianos del CSIRO están estudiando una prometedora herramienta para el control de la maduración de la uva. La clave es la auxina conocida como NAA (ácido 1-naftalenoacético, molécula reguladora del crecimiento de las plantas), comúnmente utilizada por los productores de manzanas y peras, entre otros, pero cuyo uso aún no está permitido en el vino. Un […]