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Cinco vinos blancos afrutados catalanes que algún día debes probar
23
Feb
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Foto: Quico Ortega
Según Xavier Rull en su libro el diccionario del vino, se define: Vino afrutado
Dicho del gusto o del aroma del vino que recuerda el gusto de la variedad de uva con la que se ha elaborado.
Cuando un consumidor pide un vino afrutado/aromático/floral generalmente entendemos que nos pide un vino fresco, con una intensa nariz que recuerda a frutas blancas frescas ya flores dulces, un vino muchas veces fácil de entender, fácil de tomar y fácil de pedir una segunda o tercera botella.
En el pasado, era una categoría de vinos que yo llamaba vinos sexuales, porque ayudaban a encarar la noche en las primeras citas de una pareja, un vino que ayudaba a triunfar vaya. Hoy en día, con la corrección política que nos atenaza, diremos que son unos vinos ideales como copa de bienvenida o copa de aperitivo .
La selección de vinos de hoy van más allá de lo que sería una simple copa de bienvenida, buscando un disfrute que vendrá determinado por el momento y por el tipo de persona con la que queramos compartir la botella.
Precio : 6.50 €
Variedad : Gewürztraminer
Denominación de Origen Empordà
Los vinos tintos de esta bodega fueron los primeros que supe identificar a ciegas porque tenían una particularidad aromática común (que no puedo decir porque es un secreto de concursante de catas a ciegas). Con los blancos ya era distinto. Esta bodega cambió de manos hace pocos años -fue adquirida por el Grupo Perelada Chivite-, lo que supuso un cambio de imagen y estilo de sus vinos.
Este monovarietal de Gewürztraminer representa muy bien lo que puede dar esta variedad foránea en tierras golpeadas por la tramontana y ensaladas con alguna brisa marina.
Precio: 9 €
Variedad : Picapoll
Denominación de Origen Pla de Bages
En el ánimo (acertado) de prestigiar, recuperar y valorar las variedades autóctonas, la Denominación de Origen Pla de Bages ha apostado por la variedad picapoll como enseña de la Denominación.
Este vino, coupage de macabeo y picapoll, con una fermentación parcial en barricas de roble, y una posterior crianza con parte de sus lías, nos ofrece un vino aromático en nariz, graso en boca y muy agradable de beber.
Precio : 10 €
Variedad : Moscatel de grano pequeño
Denominación de Origen Empordà
El consumidor generalista asocia invariablemente el vino de moscatel a un vino dulce, y esto no es siempre así, por supuesto.
El Flor de Albera es un vino hecho con moscatel de grano pequeño, fermentado en depósitos de hormigón y posteriormente criado durante un año en barricas de roble. Encontrará un vino con los aromas del moscatel envueltas por los ahumados y tostados de su larga crianza.
Si nunca quiere visitar la bodega, cuando llegue al pueblo sobre todo no gire nunca a la izquierda: hay una base militar y allí dentro de vinos no entienden absolutamente nada.
Precio : 23 €
Variedad : Riesling
Denominación de Origen Costers del Segre
Para ir esta bodega debe ir a Talarm y subiendo montaña arriba, a más de 1000 metros de altitud, encontrará la bodega Castell d’Encús. Propiedad de Raül Bobet, uno de los enólogos de culto de la península. Como los directores cinematográficos de culto, interpreta el vino como Apichatpong, las fermentaciones como Lars von Trier, la crianza como Peckinpah, el tanino como Sorrentino, las botellas como Verhoeven y el viñedo como Kurosawa.
Vinos extremos, como sus viñedos; vinos de acidez alta como la altitud de sus viñedos, vinos con taninos de orfebrería, y vinos de larga, larga guarda.
Precio : 43 €
Variedad : Viognier
Denominación de Origen Calificada Priorat
Es un vino hecho principalmente con la variedad viognier, salpicado con un poco de garnacha, picapoll, macabeo y estrangullas. Sólo se realizan 800 botellas y sólo se elabora en añadas extraordinarias. Parcialmente fermentado en madera e inoxidable, posteriormente realiza una crianza de 4 meses en madera.
La calidez propia de la variedad, con sus recuerdos de frutos exóticos y la amplitud que le aporta el contacto con la bota, hace que hallamos un vino voluminoso y extraordinariamente largo.
¡Uy, es que este vino es muy caro! A ver, aficionado: el vino no es industria (el vino no se fabrica), el vino es agricultura (el vino se elabora); hay un viticultor que cuida el viñedo expuesto a unas incertidumbres climáticas, un vinicultor que selecciona la uva y lo vinifica con cuidado, una bodega, una botella de vidrio con un tapón y una etiqueta y una caja y un palet y un transportista y un distribuidor y una tienda, y esto tiene un precio . Y si te acercas al Priorat y ves la orografía de los viñedos, las condiciones con las que se deben trabajar aquellos viñedos, los minúsculos rendimientos de las cepas, y el esfuerzo que deben hacer para sacar cada cosecha adelante, podrás entender el precio.
Y si lo encuentras caro pues bebe cerveza, ningún problema… todo mediterráneamente, como quieren hacerte creer.
Dicho del gusto o del aroma del vino que recuerda el gusto de la variedad de uva con la que se ha elaborado.
Cuando un consumidor pide un vino afrutado/aromático/floral generalmente entendemos que nos pide un vino fresco, con una intensa nariz que recuerda a frutas blancas frescas ya flores dulces, un vino muchas veces fácil de entender, fácil de tomar y fácil de pedir una segunda o tercera botella.
En el pasado, era una categoría de vinos que yo llamaba vinos sexuales, porque ayudaban a encarar la noche en las primeras citas de una pareja, un vino que ayudaba a triunfar vaya. Hoy en día, con la corrección política que nos atenaza, diremos que son unos vinos ideales como copa de bienvenida o copa de aperitivo .
La selección de vinos de hoy van más allá de lo que sería una simple copa de bienvenida, buscando un disfrute que vendrá determinado por el momento y por el tipo de persona con la que queramos compartir la botella.
Gewürztraminer, Bodega Oliver Conti
Precio : 6.50 €
Variedad : Gewürztraminer
Denominación de Origen Empordà
Los vinos tintos de esta bodega fueron los primeros que supe identificar a ciegas porque tenían una particularidad aromática común (que no puedo decir porque es un secreto de concursante de catas a ciegas). Con los blancos ya era distinto. Esta bodega cambió de manos hace pocos años -fue adquirida por el Grupo Perelada Chivite-, lo que supuso un cambio de imagen y estilo de sus vinos.
Sanmarti 1018 Macabeo Picapoll, Bodega Sanmarti
Precio: 9 €
Variedad : Picapoll
Denominación de Origen Pla de Bages
En el ánimo (acertado) de prestigiar, recuperar y valorar las variedades autóctonas, la Denominación de Origen Pla de Bages ha apostado por la variedad picapoll como enseña de la Denominación.
Flor de albera, Bodega Martí Fabra
Precio : 10 €
Variedad : Moscatel de grano pequeño
Denominación de Origen Empordà
El consumidor generalista asocia invariablemente el vino de moscatel a un vino dulce, y esto no es siempre así, por supuesto.
Si nunca quiere visitar la bodega, cuando llegue al pueblo sobre todo no gire nunca a la izquierda: hay una base militar y allí dentro de vinos no entienden absolutamente nada.
Ekam, bodega Castillo de Encús
Precio : 23 €
Variedad : Riesling
Denominación de Origen Costers del Segre
Para ir esta bodega debe ir a Talarm y subiendo montaña arriba, a más de 1000 metros de altitud, encontrará la bodega Castell d’Encús. Propiedad de Raül Bobet, uno de los enólogos de culto de la península. Como los directores cinematográficos de culto, interpreta el vino como Apichatpong, las fermentaciones como Lars von Trier, la crianza como Peckinpah, el tanino como Sorrentino, las botellas como Verhoeven y el viñedo como Kurosawa.
Agua de luz, bodega Vall-llach
Precio : 43 €
Variedad : Viognier
Denominación de Origen Calificada Priorat
Es un vino hecho principalmente con la variedad viognier, salpicado con un poco de garnacha, picapoll, macabeo y estrangullas. Sólo se realizan 800 botellas y sólo se elabora en añadas extraordinarias. Parcialmente fermentado en madera e inoxidable, posteriormente realiza una crianza de 4 meses en madera.
¡Uy, es que este vino es muy caro! A ver, aficionado: el vino no es industria (el vino no se fabrica), el vino es agricultura (el vino se elabora); hay un viticultor que cuida el viñedo expuesto a unas incertidumbres climáticas, un vinicultor que selecciona la uva y lo vinifica con cuidado, una bodega, una botella de vidrio con un tapón y una etiqueta y una caja y un palet y un transportista y un distribuidor y una tienda, y esto tiene un precio . Y si te acercas al Priorat y ves la orografía de los viñedos, las condiciones con las que se deben trabajar aquellos viñedos, los minúsculos rendimientos de las cepas, y el esfuerzo que deben hacer para sacar cada cosecha adelante, podrás entender el precio.
Y si lo encuentras caro pues bebe cerveza, ningún problema… todo mediterráneamente, como quieren hacerte creer.
artículo publicado en la revista coupages
