Cata de Foies maridado con vinos en la masía

Cata privada en la Masia
Disponemos de una sala de cata que tenemos en Santa Eulalia de Ronçana (Vallès Oriental), en una masía catalana restaurada del s. XVIII, donde atendemos a grupos.
En caso de que vinierais vosotros, y por la sesión de foie maridado con vinos privada para vosotros, el precio sería de 295 € (incluye hasta 7 personas, ampliable) cada persona de más, tiene un coste de 39 €. Fecha a elegir entre los 365 días del año.
Si tenéis alguna duda podéis llamarnos al 687845991 o por whatsapp.

Descripción de la sesión
En este taller hablaremos de la historia del foie , de forma introductoria, y nos centraremos en los diferentes tipos de foie que podemos encontrar en el mercado: Foiegras Entier, blog, micuit, parfait, paté, mousse, etc. Composición, procedencia animal, aromas, texturas… veremos su maridaje, opciones gastronómicas, diferentes elaboraciones y presentaciones, a la hora de consumirlo en la mesa.
Hablaremos de los diferentes tipos de hígado para hacer foies: oca, pato y otros. Y de sus maridajes y opciones gastronómicas, probándolo con diferentes vinos.
En cada sesión se catan 6 productos distintos con 6 vinos diferentes.
La duración de la cata suele ser de 1h30, pero nos podemos adaptar al tiempo que disponga cada cliente.