Sesión cata abierta de vinos en la masía 28 de septiembre, 19h00

Cata abierta en la Masía
con un coste de 40€ por persona.
La sala de cata será en la masía de Can Tomàs Bassa de Santa Eulalia de Ronçana.
Si queréis también le podemos recomendar una pequeña selección de restaurantes de los alrededores, por si queréis comer o cenar por la zona.
Si tiene alguna duda nos puede llamar al 687845991 o por WhatsApp .

Descripción de la sesión
La sesión de introducción a la cata de vinos comienza con una exposición teórica en formato PowerPoint , donde hablaremos de qué herramientas tenemos a la hora de catar un vino, y cómo nos influyen éstas en la cata:

• Explicación de la cata. Hablaremos de la vista, del funcionamiento del ojo, del análisis visual, el color, y qué información nos puede dar éste.
• El olfato, la vía nasal directa y la vía retronasal. Explicaremos los aromas primarios, secundarios y terciarios presentes en los vinos.
• El gusto. Explicaremos la morfología de la lengua, determinando en qué parte de la lengua percibimos cada gusto o sensación: dulce, salado, ácido, amargo, umami.

Funcionamiento de la copa. Consecuencias a la hora de catar un vino. Metodología de cata.
Y terminada la teoría pasamos a la parte práctica de la cata de vinos, donde se catan dos vinos blancos, dos vinos tintos y un cava.
La duración de la cata suele ser de 1h30.